Overnight Chiapudding

Ein schnelles und leckeres Rezept von der Autorin und Mutter Isabell Horn.

Für zwei bis drei Portionen:
2 Bananen
400 ml Mandelmilch
350 ml Lupinen- oder Sojajoghurt
100 g Chiasamen
100 g Vollkornkeks, zerbröselt
250 g gemischte Beeren, z. B. Blaubeeren, Himbeeren, Johannisbeeren

Püriere die Bananen und vermenge die Masse mit der Mandelmilch und dem Joghurt. Rühre dann die
Chiasamen unter und fülle alles in Gläser, die du über Nacht in den Kühlschrank stellst. Am nächsten Morgen garnierst du den Pudding mit Beeren und Vollkornbröseln und startest garantiert fit und gesund in den Tag!